Morilles, truffes, cèpes, bolets, pleurotes, trompettes de la mort, champignons de Paris… Ces variétés bien connues sont couramment utilisées en cuisine, sublimées par les plus grands chefs étoilés dans leurs plats gastronomiques.
Cependant, il existe une multitude d’autres champignons, moins populaires mais tout aussi intéressants, tant pour leurs saveurs que pour leurs bienfaits.
Reishi, Shiitake, Chaga, Cordyceps, Lion’s Mane, Lait de tigre… Ces noms vous sont peut-être étrangers, mais ces champignons sont d’excellents alliés pour booster votre organisme tout en apportant une saveur unique.
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