Pour les amateurs de bonnes viandes bien relevées, ces pilons épicés avec marinade barbecue vont vous régaler ! Avec leur marinade barbecue maison épicée, ils séduiront les papilles les plus exigeantes. Un pur délice !
- Temps de préparation : 20 minutes + 2 heures de marinade
- Temps de cuisson air fryer : 30-35 min
- Portions : 5 personnes
Sommaire
Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- 2 oignons rouges émincés
- 6 gousses d’ail hachées
- 2 cuil. à soupe de paprika fumé
- 1 à 2 cuil. à café de piment fort en poudre (à ajuster)
- 1 cuil. à café de cumin moulu
- 1 cuil. à café de coriandre moulue
- 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
- 120 ml de vinaigre de cidre
- 120 ml de miel
- 120 ml de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel, poivre
- 1 à 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préparez la marinade en mélangeant l’oignon, l’ail, les épices, le vinaigre, miel, sauce soja, moutarde, sel et poivre.
- Mettez les pilons dans un plat creux et versez la marinade dessus. Enrobez bien chaque pilon avec les mains. Couvrez et réservez 2 heures de temps au frigo.
- Sortez les pilons 30 min avant de les enfourner. Préchauffez l’air fryer à 200°C.
- Égouttez bien les pilons et disposez-les dans le panier de l’air fryer en les espaçant bien. Arrosez avec un peu d’huile d’olive.
- Faites cuire 15 minutes en retournant les pilons à mi-cuisson.
- Sortez le panier et arrosez les pilons du restant de marinade sur toutes les faces. Remettez à cuire 15-20 min supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Laissez reposer 5 min avant de servir ces pilons moelleux et leurs délicieux jus de cuisson épicés.
Accompagnements conseillés : frites de patate douce, riz pilaf, salade croquante…
Vous pourrez conserver quelques jours les restes au frigo et les réchauffer brièvement à l’air fryer.
Avec l’air fryer, ces pilons épicés avec marinade barbecue vont être nickel : croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ! La marinade barbecue maison relève délicieusement le tout pour une explosion de saveurs en bouche. Succès garanti auprès de tous les gourmands !
Cette recette généreuse en épices et en saveurs va conquérir tous les gourmands ! Les pilons sont moelleux à souhait avec une peau incroyablement croustillante et laquée. Un vrai régal à déguster sans modération !
N’hésitez pas à ajuster les doses d’épices selon votre tolérance au piquant. À vos fourneaux !
Ce dont vous aurez besoin
 Airfryer L 4,1L, 12-en-1, 4 portions
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 Série 7000 ConnectéAirfryer XXL 8,3L 22-en-1; 7 portions
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| Préparation 12 en 1 Thermostat réglable et minuteur intégré Capacité L (4,1 L – 0,8 kg) Technologie Rapid Air Compatible lave-vaisselle |
Préparation 22 en 1 Capacité XXL (8,3L – 2kg) Compatible lave-vaisselle + QuickClean AutoCook: programmes de cuisson automatique Technologie Rapid CombiAir + sonde de cuisson |