glace italienne
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Pizza, pâtes… on connaît l’Italie pour sa gastronomie savoureuse, mais ce qui caractérise le plus le pays, c’est sa fameuse glace italienne, un vrai délice en bouche ! C’est une véritable obsession internationale d’ailleurs, beaucoup de personnes se rendent en Italie juste pour goûter les glaces italiennes. Les Italiens tout comme les étrangers en raffolent, et il y a bien des raisons à ça.

La glace italienne est moins grasse que les autres en raison de l’utilisation du lait entier, et elle utilise aussi moins d’œufs que la crème glacée. Pour ces raisons, elle est moins calorique. Dans le pays, c’est interdit d’augmenter le poids de la crème avec de l’eau ou de l’air ainsi, la machine à glace italienne offre ainsi des glaces plus consistantes, c’est à la fois onctueux, savoureux et dense. Mais encore, pour les confectionner, les Italiens utilisent des fruits de saison et des produits frais, et c’est l’assurance de la qualité. La température de conservation est également importante, et ça change suivant les ingrédients employés et le parfum. De plus, avec les couleurs vibrantes et les assortiments de saveurs de ces glaces fabriquées artisanalement, on salive à l’avance, et ce, qu’on soit fan ou non de glace et qu’on soit petit ou grand. Alors qui arrivera à ne pas craquer aux saveurs de l’Italie ?

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